Dapur MBG Badan Gizi Nasionalmembuka lowonganHead Cheff – Accounting Staff – Ahli Gizi

Head Chef

Bertanggung jawab memimpin seluruh operasional dapur, mulai dari manajemen tim hingga pengembangan menu. Peran ini menuntut kemampuan untuk menjaga konsistensi kualitas dan cita rasa hidangan sesuai standar perusahaan.

• Memimpin dan mengelola tim dapur, termasuk membuat jadwal, memberikan pelatihan, serta melakukan evaluasi kinerja.
• Merancang, mengembangkan, dan menetapkan standar menu yang inovatif.
• Mengawasi kualitas, rasa, dan presentasi setiap hidangan yang disajikan.
• Mengontrol inventaris bahan baku, mengelola biaya operasional, dan menyusun anggaran dapur.
• Memastikan area dapur selalu higienis dan memenuhi standar keamanan pangan.

Accounting Staff

Posisi ini memiliki peran penting dalam memastikan akurasi dan ketertiban administrasi keuangan perusahaan. Tugas utamanya adalah mencatat, memverifikasi, dan melaporkan data keuangan secara rutin.

• Mencatat dan memverifikasi seluruh transaksi keuangan harian.
• Melakukan rekonsiliasi data keuangan serta saldo akun secara berkala.
• Membantu proses penyusunan laporan keuangan dan pajak dasar.
• Mengelola pengarsipan dokumen keuangan secara rapi dan sistematis.
• Memberikan dukungan penuh selama proses audit, baik internal maupun eksternal.

Ahli Gizi

Berperan untuk memastikan seluruh menu yang disajikan tidak hanya lezat, tetapi juga memenuhi standar gizi dan kesehatan. Posisi ini menjadi penjamin kualitas nutrisi dan keamanan pangan dalam setiap hidangan.

• Menyusun rencana menu harian, mingguan, hingga bulanan yang seimbang secara nutrisi.
• Menghitung kebutuhan kalori dan kandungan zat gizi pada setiap menu.
• Mengawasi proses pengolahan makanan agar tetap higienis dan sesuai standar keamanan pangan.
• Memberikan edukasi kepada tim dapur mengenai pentingnya penyajian makanan yang sehat.
• Mengevaluasi kandungan gizi pada menu yang ada dan memberikan rekomendasi perbaikan.
• Menyusun laporan gizi berkala untuk disampaikan kepada manajemen.

Head Chef

• Usia maksimal 50 tahun.
• Minimal pengalaman 3-5 tahun sebagai Chef de Partie di perhotelan.
• Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat untuk mengelola tim dapur.
• Terbiasa menangani masakan dalam skala besar (bulk cooking).
• Mampu bekerja cepat di bawah tekanan dan target waktu.
• Dapat berkolaborasi secara solid dalam sebuah tim.
• Sertifikasi kuliner atau latar belakang pendidikan yang relevan menjadi nilai plus.

Accounting Staff

• Pendidikan minimal D3 Akuntansi, Keuangan, atau jurusan relevan.
• Berusia maksimal 35 tahun.
• Memiliki pengalaman di bidang yang sama minimal 2 tahun.
• Menguasai prinsip-prinsip dasar akuntansi.
• Ahli mengoperasikan aplikasi Microsoft Office.
• Kemampuan menggunakan software akuntansi (Accurate, Zahir) menjadi nilai tambah.
• Jujur, teliti, proaktif, serta bisa bekerja mandiri maupun sebagai bagian dari tim.

Ahli Gizi

• Lulusan S1/D3 Gizi dan wajib memiliki STR aktif.
• Diutamakan yang berpengalaman di bidang gizi, katering, atau dapur industri.
• Paham mengenai standar kebersihan dan sanitasi makanan.
• Mampu merancang menu yang sehat dan seimbang sesuai standar gizi.
• Terampil menganalisis kandungan gizi bahan makanan.
• Memiliki ketelitian tinggi, komunikatif, dan mampu bekerja sama dengan tim dapur serta manajemen.

Kirimkan CV dan surat lamaran lengkap Anda melalui email.